/ MY STORY
השילוב בין קונדיטוריה לספורט הפך את חיי למאוזנים. עם השנים גיליתי את עולם האפייה, וניסיתי להכין כל מתכון שראיתי וקרץ לי.
אני מגיעה ממשפחה שהספורט הוא המוטיב המרכזי בה. בדיוק כמו הוריי ואחיותיי הגדולות, מגיל צעיר אני עוסקת בספורט. התחלתי בטריאתלון, עברתי להתעמלות קרקע וכרגע אני מתאמנת אימוני HIIT+.
שמירה על אורח חיים ספורטי, כולל אימוני כושר, נותנת לי את הלגיטימציה לאפות עוגות ומוצרים מושחתים וטעימים. אני מקזזת את הקינוח באימון ספורט, וככה אני לא מרגישה נקיפות מצפון.
את ההשראה לחלק מהקינוחים אני לוקחת מחיי היומיום שלי. את שירותי הצבאי עשיתי בחיל הים כימאית בגוררות. הייתי מפליגה שעות ולפעמים ימים, מסתכלת על הים העצום ומקבלת השראה. לילות ארוכים בגוררת הייתי חולמת את העוגה ומכינה אותה במהלך סוף השבוע, כשהייתי חוזרת הביתה. מכאן למדתי שלפעמים חלומות מתגשמים. לקראת החורף, המתכון הכי מנחם לדעתי הוא קראמבל תפוחים חם. לא מתוק מידי, ולא משמין מדי!